双疫压力、行情低迷、饲料猛涨……种种因素下，不论是大集团还是小散户都不好过，谁会先“倒下”成为未来几年养猪业最大的悬念，而散户作为“弱势群体”通常不被看好。

以俄罗斯为例，当年非洲猪瘟暴发后，规模猪场的市场占有率从20%增长到60%-80%，仅用了11年的时间。而我国暴发非瘟已有4年，市场隐隐出现寡头化趋势。难道养猪业注定是集团猪企的天下？

不可否认，中国养猪业正在大步向集约化、规模化迈进。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇介绍，当前500头以内的养殖户市场占有量已降到了40%以下。新的产业形态正在形成，规模猪场已经占据了市场主流。

其实，大型资本进驻、生猪期货推行也是近两年的事情，中国现代化养殖仍在起步摸索阶段。在此背景下，家庭农场依然具备着极强的生命力，是畜牧业不可或缺的力量。

如果用非瘟爆发前的思维去衡量散户，那这类群体注定会被淘汰，因为无论是环保、资金还是技术管理，他们相对集团猪场都处在绝对的劣势。

但时代变了，散户也变了。现在小散户和过去相比已大有不同，将他们定义为“小型专业户”更加贴切。规模小不代表理念落后，不少小猪场凭借着天然的地理优势，减少人员进出往来，防控非瘟已经不再成为制约发展的绝对因素。

此外，家庭农场往往更具有成本优势、非瘟感染也相对较少。这些农场主大多是从集团猪企“军训”归来，有知识、有技术。

虽然规模化猪场可以享受到更多政策补贴，但是小散户的成本优势也非常明显。家庭农场的养猪模式，使用自家圈舍，没有员工工资，无需考虑固定资产折旧……许多小散户成本甚至能达到7元/斤以下。

同时，以家庭为单位的生产经营模式，相互之间以亲戚血脉为纽带，目标一致、利益一致，在主观能动性上就与集团式管理完全不同，适合农业生产经营的特点。

国外经验告诉我们，规模化、集约化生产，确实可以降低周期波动的幅度，但这样的规模效应，只有在养殖成本足够低时才能体现出来。显然，当前集团猪企还未达到他们预期的“合理”区间。

“有猪才有家”，翻阅中国养猪业发展历史，非瘟暴发前，保障我国生猪供应的主力一直都是那些数以万计的中小养猪户，同时也一直支撑着农村经济。当少数几家企业掌握市场主要资源后，一定会有数以万计的农民失去收入来源，这不仅是市场的一部分，也关系到保障农民收入的问题。

同时，中国的饮食文化，导致国人对猪肉的品质格外挑剔。新鲜、风味、健康都是居民挑选猪肉的重要指标，“土猪”更是被不少居民推崇，在保证产量的同时兼顾风味，这点也是规模化养殖难以做到的。

中国养猪业离不开散户。

（来源：南方农村报  李宗林）